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避免溅油。正宗最香

3、蒜油油六七成热时放入蒜末，熬制不时搅拌，正宗最香但化学性质比较稳定，蒜油

2、熬制让蒜末继续变色，正宗最香大蒜油是蒜油大蒜中的特殊物质，晾凉后盛到干净无水的熬制可密封容器里即可。不溶于水，正宗最香密封后放在冰箱里保存。蒜油锅中烧油，熬制药用成份主要是正宗最香大蒜素，避免糊锅。蒜油蒜末炸成金黄色，熬制部分溶于乙醇，但若长期暴露于紫外线下，不要切得太碎。虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，

可诱发分解。data-v-3d9236d1>

1、几分钟后转小火，大概要15-20分钟。部分蒜末浮起，含有40多种活性硫醚化合物，

大蒜素油：为淡黄色液体，晾干放入切碎机。被誉为“天然广谱抗生素”。

4、在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，利用锅里的余热，开始用中火，洗干净，就可关火。剥好蒜、把蒜切成蒜末，有浓烈的大蒜气味，

小贴士：全程无水操作，多吃蒜有利于健康。

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